Institusion
Universitas Jenderal Soedirman
Author
ALAM, Taufiq Muhammad Nur
Subject
I94 Industrial efficiency
Datestamp
2021-12-01 03:02:43
Abstract :
Teh telah dibudidayakan sebagai tanaman perkebunan sejak tahun 1824, dan
saat ini merupakan salah satu komoditas penghasil devisa bagi Indonesia. Salah satu
jenis teh adalah teh hijau. Teh hijau menjadi salah satu produksi paling besar di
kalangan warga Kabupaten Tasikmalaya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
melakukan audit energi pada proses pengolahan Teh Hijau di PT. Teh Hijau Cap
Jago Tasikmalaya. Audit ini dapat memberikan informasi kebutuhan energi dan
efisiensi penggunaan alat mesin produksi pada setiap tahapan proses pengolahan
teh. Proses pengolahan teh ada 5 tahapan yakni pelayuan, penggulungan,
pengeringan 1, pengeringan 2 dan pengemasan. Metode yang digunakan adalah
metode eksperimental berupa perhitungan secara matematis pada proses
pengolahan teh berlangsung, dimana data yang diperoleh dianalisis deskriptif untuk
mendapatkan gambaran secara nyata penggunaan energi yang dibutuhkan pada
proses pengolahan teh. Secara keseluruhan tahapan proses pengolahan teh yang
membutuhkan energi terbanyak adalah energi listrik dan penggunaan energi paling
sedikit adalah energi manusia. Besaran energi pada tiap tahapan proses pelayuan
(2.952,74 MJ/kg), penggulungan (20,27 MJ/kg), pengeringan 1 (2.927,82 MJ/kg),
pengeringan 2 (1.503,79 MJ/kg) dan pengemasan (47,63 MJ/kg). Penggunaan
energi total berdasarkan sumber energi dalam pengolahan teh hijau terdiri dari
bahan bakar kayu bakar dan gas (7.318,2 MJ/kg), energi listrik (74,36 MJ/kg) dan
energi manusia (59,68 MJ/kg).