Uji Proteolitik dan Amilolitik Bakteri Saluran Pencernaan Sidat (Anguilla bicolor) dari Desa Panggul Kabupaten Trenggalek
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Jenderal Soedirman
Author
HIKAM, Humam Ainul
Subject
B8 Bacteria
Datestamp
2021-05-20 08:05:21
Abstract :
Keberadaan bakteri menguntungkan pada saluran pencernaan banyak dimanfaatkan sebagai sumber pembuatan probiotik. Salah satu metode seleksi bakteri probiotik dilakukan dengan uji sifat hidrolisisnya terhadap bahan pakan. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui keberadaan bakteri yang bersifat proteolitik dan atau amilolitik dan aktivitasnya dari pencernaan sidat (A. bicolor). Sampel sidat berjumlah 12 ekor yang diperoleh dari hasil tangkapan nelayan di Pantai Kili-Kili, Desa Panggul, Kabupaten Trenggalek. Analisis kelimpahan bakteri dilakukan dengan metode TPC (Total Plate Count), data yang didapat dianalisis menggunakan SPSS. Pengujian Gram KOH dianalisis menggunakan larutan KOH 3%. Selanjutnya isolat diinokulasikan pada media skim milk agar, starch agar dan bacillus agar. Analisis Anova pada kelimpahan bakteri terhadap perbedaan kelompok ukuran menunjukkan hasil non-signifikan. Hasil penelitian menunjukkan terdapat 8 sampel dari 12 sampel bakteri yang memiliki aktivitas proteolitik dan 9 dari 12 sampel bakteri yang menunjukan aktivitas amilolitik. Indeks proteolitik berkisar antara 1,1? 3,3. Sedangkan Indeks amilolitik berkisar antara 0,8 ? 2,3. Genus Bacillus memunjukkan aktivitas proteolitik dan amilolitik. B. megaterium dan B. pumilus merupakan Bacillus yang memiliki aktivitas keduanya. Sedangkan B. subtilis hanya menunjukan aktivitas proteolitik.
Keberadaan bakteri menguntungkan pada saluran pencernaan banyak dimanfaatkan sebagai sumber pembuatan probiotik. Salah satu metode seleksi bakteri probiotik dilakukan dengan uji sifat hidrolisisnya terhadap bahan pakan. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui keberadaan bakteri yang bersifat proteolitik dan atau amilolitik dan aktivitasnya dari pencernaan sidat (A. bicolor). Sampel sidat berjumlah 12 ekor yang diperoleh dari hasil tangkapan nelayan di Pantai Kili-Kili, Desa Panggul, Kabupaten Trenggalek. Analisis kelimpahan bakteri dilakukan dengan metode TPC (Total Plate Count), data yang didapat dianalisis menggunakan SPSS. Pengujian Gram KOH dianalisis menggunakan larutan KOH 3%. Selanjutnya isolat diinokulasikan pada media skim milk agar, starch agar dan bacillus agar. Analisis Anova pada kelimpahan bakteri terhadap perbedaan kelompok ukuran menunjukkan hasil non-signifikan. Hasil penelitian menunjukkan terdapat 8 sampel dari 12 sampel bakteri yang memiliki aktivitas proteolitik dan 9 dari 12 sampel bakteri yang menunjukan aktivitas amilolitik. Indeks proteolitik berkisar antara 1,1? 3,3. Sedangkan Indeks amilolitik berkisar antara 0,8 ? 2,3. Genus Bacillus memunjukkan aktivitas proteolitik dan amilolitik. B. megaterium dan B. pumilus merupakan Bacillus yang memiliki aktivitas keduanya. Sedangkan B. subtilis hanya menunjukan aktivitas proteolitik.
File :
COVER-Humam 'Ainul Hikam-L1B015024-Skripsi-2021.pdf
LEGALITAS-Humam 'Ainul Hikam-L1B015024-Skripsi-2021.pdf
ABSTRAK-Humam 'Ainul Hikam-L1B015024-Skripsi-2021.pdf
BAB-I-Humam 'Ainul Hikam-L1B015024-Skripsi-2021.pdf
BAB-II-Humam 'Ainul Hikam-L1B015024-Skripsi-2021.pdf
BAB-III-Humam 'Ainul Hikam-L1B015024-Skripsi-2021.pdf
BAB-IV-Humam 'Ainul Hikam-L1B015024-Skripsi-2021.pdf
BAB-V-Humam 'Ainul Hikam-L1B015024-Skripsi-2021.pdf
DAFTAR PUSTAKA-Humam 'Ainul Hikam-L1B015024-Skripsi-2021.pdf
LAMPIRAN-Humam 'Ainul Hikam-L1B015024-Skripsi-2021.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
