Abstract :
Latar belakang: Kitosan merupakan biopolimer alami yang dihasilkan dari kitin yang berasal dari komponen utama kerangka luar krustasea, salah satunya berasal dari sisik ikan gabus. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa kitosan memiliki sifat biodegradable. Tujuan: Mengevaluasi waktu degradasi sempurna membran kitosan dari sisik ikan gabus setelah perendaman dalam larutan Phosphate Buffer saline. Metode: Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif. Bubuk kitosan yang didapat dianalisis menggunakan Fouier-Transform Infrared Spectrometer (FTIR) untuk menghitung Derajat Deasetilasi. Sebanyak 8 sampel membran kitosan dari sisik ikan gabus dengan ukuran 2x2 cm direndam dalam 20 ml larutan Phosphate Buffer Saline (PBS) pH 7,4 dan di inkubasi pada suhu 37ºC dan dicatat waktu degradasi membran sempurna. Hasil: Hasil pada penelitian ini menunjukkan nilai Derajat Deasetilasi untuk membran kitosan dari sisik ikan gabus sebesar 54,9% dan rata-rata waktu yang dibutuhkan agar membran dapat terdegradasi sempurna adalah 154 menit. Kesimpulan: Membran kitosan dari sisik ikan gabus memiliki nilai Derajat Deasetilasi sebesar 54,9% dan membutuhkan waktu rata-rata 154 menit untuk membran terdegradasi sempurna.