Abstract :
Alasan penelitian ini adalah pada saat pra penelitian ditemukan masalah volume penjualan yang menurun. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perencanaan laba di Idola Bakery Kupang. Rumusan dalam penelitian ini adalah : (1) mengetahui tingkat penjualan yang harus dipertahankan Idola Bakery Kupang agar tidak menderita rugi. (2) mengetahui perencanaan laba dengan menggunakan analisis biaya, volume, dan laba pada Idola Bakery Kupang.
Jenis data pada penellitian ini adalah data menurut sumbernya yaitu data primer dan data sekunder, sedangkan data menurut sifatnya yaitu data kuantitatif dan data kualitatif. Metode pengumpulan data adalah metode wawancara dan dokumentasi. Metode analisis data adalah BreakEvenPoint (BEP), Margin Kontribusi, Rasio Margin Kontribusi, Margin Of Safety (MOS), dan perencanaan laba.
Hasil analisis menunjukkan bahwa : (1)Tahun 2016 Roti Manis BEP rupiah Rp. 26.922.857,-, dan 59.828 unit. Roti Sobek BEP rupiah Rp. 25.836.250,-, dan 3.868 unit. Pada Roti Pan BEP rupiah Rp. 37.926.000,-, dan BEP unit 2.019 unit.Pada tahun 2017 Roti Manis BEP rupiah Rp. 61.863.000,-, dan 147.998 unit. Pada Roti Sobek BEP rupiah Rp. 68.792.500,- dan 9.863 unit. Pada Roti Pan BEP rupiah Rp. 129.467.500,-, dan 6.057 unit.Pada tahun 2018 Roti Manis BEP rupiah Rp. 142.231.667,-, dan 298.388 unit. Pada Roti Sobek BEP Rp. 229.600.000,-, 29.211 unit. Pada Roti Pan BEP Rp. 188.545.000,-, dan 11.941 unit.(2) Margin kontribusi tahun 2016 pada tahun 2016 Roti Manis Rp. 627.888.870,-, Roti Sobek Rp. 114.216.060,-, dan Roti Pan Rp. 269.613.600,-. Tahun 2017 Roti Manis Rp. 353.768.420,-, Roti Sobek Rp. 58.322.700,-, dan Roti Pan Rp. 96.980.200,-. Tahun 2018 Roti Manis Rp. 301.506.800,-, Roti Sobek Rp. 42.884.300,-, dan Roti Pan Rp. 110.356.380,-.(3) Margin Of safetytahun 2016
Roti Manis 97%, Roti Sobek 91%, dan Roti Pan 93%. Tahun 2017 Roti Manis 92%, pada Roti Sobek 79%, dan Roti Pan 78%. Tahun 2018 Roti Manis 86%, Roti Sobek 57%, dan Roti Pan 76%.Dari hasil analisis di atas bahwa perencanaan laba dengan menggunakan analisis biaya, volume dan laba, Idola Bakery Kupang mampu menutupi semua biaya-biaya. Tetapi laba untuk setiap tahunnya mengalami penurunan, dikarenakan penjualan yang menurun dan biaya yang besar.
Berdasarkan hasil analisis, Idola Bakery Kupangdisarankan untuk menerapkan analisis breakevenpoint (BEP) untuk alat bantu dalam perencanaan laba perusahaan. Karena semakin cepat mendapatkan breakevenpoint, maka semakin cepat mendapatkan laba.