Abstract :
Telah dilakukan penelitian tentang identifikasi senyawa
antioksidan dari daun sirsak (Annona muricata L.). Isolasi senyawa dari
daun sirsak dilakukan dengan cara perkolasi menggunakan pelarut etanol
96%, kemudian dilakukan fraksinasi dengan metode kolom kromatografi
menggunakan variasi eluen yaitu kloroform dan etil asetat dengan berbagai
perbandingan. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan DPPH
(1,1-diphenyl-2-picrylhidrazyl). Berdasarkan hasil spektrum UV-vis, dapat
disimpulkan bahwa fraksi etanol mengandung senyawa flavonoid. Dari
hasil pengujian aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa ekstrak etanol
daun sirsak memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai 0,249 ± 0,037
mg/ml. Sedangkan hasil dari fraksi menunjukkan bahwa aktivitas
antioksidannya lebih besar dengan nilai 0,142 ± 0,011 mg/ml.
Kata kunci : daun sirsak, Annona muricata, antioksidan, kromatografi
kolom, DPPH.