ANALISIS CEMARAN TIMBAL PADA JAJANAN YANG DIJUAL DI
PINGGIR JALAN DENGAN MENGGUNAKAN METODE
SPEKTROFOTEMETRI SERAPAN ATOM (SSA)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Ngudi Waluyo
Author
Ayuni, Adis
Kumala Hati, Anita
Laila Vifta, Rissa
Kumala Hati, Anita
Laila Vifta, Rissa
Subject
RS Pharmacy and materia medica
Datestamp
2020-09-21 01:46:57
Abstract :
Latar Belakang :Gorengan merupakan salah satu jajanan yang banyak digemari masyarakat. Kebanyakan pedagang gorengan menjajakan dagangannya di tempat terbuka sehingga makanan terkena debu, dan asap kendaraan masuk ke dalam tubuh. Besarnya kemungkinan resiko cemaran timbal yang terkandung pada jajanan yang dijual pinggir jalan yang mempunyai lalu lintas yang padat karena terpapar oleh asap kendaraan dan partikel debu di udara, maka perlu dilakukan penelitian lebih lanjut terhadap kontaminasi logam berat pada jajanan di pinggir jalan. Tujuan :Mendapatkan gambaran ada tidaknya dan besar kadar dari cemaran timbal pada jajanan yang dijual dibeberapa daerah. Metode :Penelitian ini merupakan review artikel dengan menggunakan pendekatan meta analisis. Jumlah artikel yang digunakan pada review ini sebanyak 5 artikel penelitian, yaitu 2 artikel internasional dan 3 artikel nasional terakreditasi. Hasil : Hasil pada artikel pertama menunjukkan kadar timbal dengan rentang 0,29- 11,53 ppm; artikel kedua menunjukkan kadar timbal dengan rentang sebesar 0,037-0,202 ppm; artikel ketiga menunjukkan kadar timbal sebesar 0,008-0,1505 ppm; artikel keempat menunjukkan kadar timbal pada jalan arteri primer sebesar 0,2672 ppm dan 0,2791 ppm, serta kadar timbal pada jalan sekunder sebesar 0,1851 ppm dan 0,1911 ppm; artikel kelima menunjukkan kadar timbal sebesar 0,6568 ppm dan 1,187984 ppm. Simpulan :Jajanan dipinggir jalan secara kualitatif mengandung timbal dengan kadar yang dipengaruhi oleh lokasinya yang padat lalu lintas, yang mana semakin padat lokasi berjualan yang dilalui oleh kendaraan bermotor, maka semakin besar juga resiko cemaran timbal terhadap makanan. Kadar cemaran timbal pada jajanan dipinggir jalan didapatkan rentang kadar dari 0,0008 ppm sampai dengan 11,53 ppm. Kata Kunci : gorengan, timbal (Pb), spektrofotometri serapan atom
Latar Belakang :Gorengan merupakan salah satu jajanan yang banyak digemari masyarakat. Kebanyakan pedagang gorengan menjajakan dagangannya di tempat terbuka sehingga makanan terkena debu, dan asap kendaraan masuk ke dalam tubuh. Besarnya kemungkinan resiko cemaran timbal yang terkandung pada jajanan yang dijual pinggir jalan yang mempunyai lalu lintas yang padat karena terpapar oleh asap kendaraan dan partikel debu di udara, maka perlu dilakukan penelitian lebih lanjut terhadap kontaminasi logam berat pada jajanan di pinggir jalan. Tujuan :Mendapatkan gambaran ada tidaknya dan besar kadar dari cemaran timbal pada jajanan yang dijual dibeberapa daerah. Metode :Penelitian ini merupakan review artikel dengan menggunakan pendekatan meta analisis. Jumlah artikel yang digunakan pada review ini sebanyak 5 artikel penelitian, yaitu 2 artikel internasional dan 3 artikel nasional terakreditasi. Hasil : Hasil pada artikel pertama menunjukkan kadar timbal dengan rentang 0,29- 11,53 ppm; artikel kedua menunjukkan kadar timbal dengan rentang sebesar 0,037-0,202 ppm; artikel ketiga menunjukkan kadar timbal sebesar 0,008-0,1505 ppm; artikel keempat menunjukkan kadar timbal pada jalan arteri primer sebesar 0,2672 ppm dan 0,2791 ppm, serta kadar timbal pada jalan sekunder sebesar 0,1851 ppm dan 0,1911 ppm; artikel kelima menunjukkan kadar timbal sebesar 0,6568 ppm dan 1,187984 ppm. Simpulan :Jajanan dipinggir jalan secara kualitatif mengandung timbal dengan kadar yang dipengaruhi oleh lokasinya yang padat lalu lintas, yang mana semakin padat lokasi berjualan yang dilalui oleh kendaraan bermotor, maka semakin besar juga resiko cemaran timbal terhadap makanan. Kadar cemaran timbal pada jajanan dipinggir jalan didapatkan rentang kadar dari 0,0008 ppm sampai dengan 11,53 ppm. Kata Kunci : gorengan, timbal (Pb), spektrofotometri serapan atom
File :
S1_050218A006_Halaman Judul - Dys.pdf
S1_050218A006_Abstrak - Dys.pdf
S1_050218A006_Lampiran Depan - Dys.pdf
S1_050218A006_BAB I - Dys.pdf
S1_050218A006_BAB II - Dys.pdf
S1_050218A006_BAB III - Dys.pdf
S1_050218A006_BAB IV - Dys.pdf
S1_050218A006_BAB V - Dys.pdf
S1_050218A006_Daftar Pustaka - Dys.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
