Abstract :
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari pemberian ransum
yang ditambah kecambah padi (Oryza sativa) dari umur yang berbeda terhadap
kecernaan serat kasar, retensi nitrogen dan energi metabolisme. Penelitian ini
menggunakan 20 ekor ayam KUB umur 10 minggu. Kandang metabolis yang
digunakan sebanyak 20 unit yang masing-masing diisi 1 ekor ayam. Metode yang
digunakan dalam penelitian ini adalah eksperimen Rancangan Acak Lengkap (RAL)
dengan 5 kali ulangan dan 4 perlakuan yaitu R0 (ransum tanpa kecambah padi), R1
(ransum + kecambah padi umur 1 hari), R2 (ransum + kecambah padi umur 4 hari),
dan R3 (ransum + kecambah padi umur 7 hari). Hasil analisis keragaman
menunjukkan bahwa perlakuan memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap
retensi nitrogen dan energi metabolisme dan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap
kecernaan serta kasar ayam KUB. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa
pemberian kecambah padi umur 4 hari sebagai pakan fungsional memberikan hasil
terbaik dengan meningkatkan kecernaan serat kasar 29,47 %, retensi nitrogen 56,45
%, energi metabolisme 2894,31 kkal/kg.