STABILITAS ZAT WARNA FIKOERITRIN ALGA MERAH (Gracilaria sp.) DARI PANTAI PANGANDARAN
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA
Author
WAHYUNI, MURNI SITI
Subject
S1-Skripsi Farmasi
Datestamp
2020-04-28 02:46:21
Abstract :
Alga merah (Gracilaria sp.) merupakan salah satu sumber daya hayati laut yang berpotensi sebagai sumber zat warna alami yang mempunyai kandungan pigmen fikoeritrin. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui stabilitas zat warna fikoeritrin alga merah (Gracilaria sp.) yang diambil dari pantai Pangandaran. Metode yang digunakan yaitu ekstraksi dengan metode maserasi, dan uji stabilitas zat warna fikoeritrin meliputi pengaruh penyimpanan, pengaruh lama penyinaran matahari, pengaruh lama penyinaran lampu, pengaruh penambahan oksidator dan pengaruh pH yang dianalisis dengan spektrofotometri UV-Vis. Panjang gelombang maksimum zat warna fikoeritrin alga merah adalah 495 nm, stabil pada penyimpanan suhu rendah, tanpa cahaya, tanpa penambahan oksidator dan stabil pada pH 7. Kata kunci : Stabilitas, Fikoeritrin, Alga merah
Alga merah (Gracilaria sp.) merupakan salah satu sumber daya hayati laut yang berpotensi sebagai sumber zat warna alami yang mempunyai kandungan pigmen fikoeritrin. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui stabilitas zat warna fikoeritrin alga merah (Gracilaria sp.) yang diambil dari pantai Pangandaran. Metode yang digunakan yaitu ekstraksi dengan metode maserasi, dan uji stabilitas zat warna fikoeritrin meliputi pengaruh penyimpanan, pengaruh lama penyinaran matahari, pengaruh lama penyinaran lampu, pengaruh penambahan oksidator dan pengaruh pH yang dianalisis dengan spektrofotometri UV-Vis. Panjang gelombang maksimum zat warna fikoeritrin alga merah adalah 495 nm, stabil pada penyimpanan suhu rendah, tanpa cahaya, tanpa penambahan oksidator dan stabil pada pH 7. Kata kunci : Stabilitas, Fikoeritrin, Alga merah
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
