Kenikmatan Dibalik Daun Jati, Nasi Jamblang Tulen
Total View This Week0

Institusion

Universitas Agung Podomoro

Author

Modesty, Stevany
Wijaya, Florencia
Stephen, Stephen

Subject

Hotel Business 

Datestamp

2023-06-20 08:38:44 

Abstract :
Nasi Jamblang Tulen merupakan salah satu kuliner khas Cirebon yang cukup melegenda karena merupakan tempat makan pertama nasi jamblang di Cirebon yang dimiliki oleh H Abdulah Latief dan istrinya Tan Piaw Lung. Nasi Jamblang Tulen cukup dikenal oleh masyakarat daerah Cirebon, yang awalnya hanya membantu para pekerja pada masa penjajahan Belanda untuk berjualan keliling dan membangun tempat makan yang bisa bertahan hingga saat ini. Namun, masih sedikit orang yang mengetahui tentang Nasi Jamblang Tulen di luar Cirebon. Oleh karena itu, kami ingin menceritakan dan memperkenalkan salah satu kuliner khas Cirebon yang memiliki cita rasa yang khas kepada masyarakat luas, dan bagaimana Nasi Jamblang Tulen dapat mempertahankan karakteristiknya mulai dari proses memasak dan juga cita rasa yang ada hingga saat ini. Hal ini sangat menarik untuk di dokumentasikan sebagai sebuah karya dapat ditiru oleh gelenasi milenial sebagai pewaris budaya bangsa. 

File :
31180093_TA_1_Cover.pdf
31180093_TA_2_SuratBebasPlagiat.pdf
31180093_TA_11_BAB1.pdf
31180093_TA_12_BAB2.pdf
31180093_TA_13_BAB3.pdf
31180093_TA_14_BAB4.pdf
31180093_TA_15_BAB5.pdf
31180093_TA_16_BAB6.pdf
31180093_TA_17_DaftarPustaka.pdf
31180093_TA_18_Lampiran.pdf
31180093_TA_3_HalamanPengesahan.pdf
31180093_TA_4_KataPengantar.pdf
31180093_TA_5_PersetujuanPublikasi.pdf
31180093_TA_6_Abstrak.pdf
31180093_TA_7_DaftarIsi.pdf
31180093_TA_8_DaftarGambar.pdf
31180093_TA_9_DaftarTabel.pdf
31180093_TA_10_DaftrLampiran.pdf