Di Balik Rasa
Total View This Week0

Institusion

Universitas Agung Podomoro

Author

Tirta, Lydia Evelyn
Patricia, Cherry

Subject

Hotel Business 

Datestamp

2023-07-12 10:08:37 

Abstract :
Rasa Bakery & Café yang terletak di Jalan Tamblong no.15, Braga, berdiri sejak tahun 1936, bukan waktu yang singkat untuk bisa mempertahankan sebuah restoran selama itu, tujuan penelitian dari tugas akhir ini adalah untuk melihat dan Cari tahu faktor apa saja yang membuat Rasa Bakery & Café bertahan selama 86 tahun. Behind Rasa akan membahas lebih jauh tentang sejarah Rasa Bakery & dengan metode kualitatif diantaranya, observasi lapangan dan wawancara dengan narasumber. Hasil penelitian ini akan kami kemas dalam bentuk video storytelling yang akan membahas lebih jauh tentang sejarah dan cara Rasa Bakery & Café mempertahankan keaslian cita rasa khas makanannya. Melalui ini, kami berharap dapat memperkenalkan Rasa Bakery & Cafe kepada wisatawan khususnya pecinta kuliner legendaris di Bandung. 

File :
31180074_TA_1_Cover.pdf
31180103_TA_2_SuratBebasPlagiat.pdf
31180103_TA_12_BAB2.pdf
31180103_TA_13_BAB3.pdf
31180103_TA_14_BAB4.pdf
31180103_TA_15_BAB5.pdf
31180103_TA_17_DaftarPustaka.pdf
31180103_TA_3_HalamanPengesahan.pdf
31180103_TA_4_KataPengantar.pdf
31180103_TA_5_PersetujuanPublikasi.pdf
31180103_TA_6_Abstrak.pdf
31180103_TA_7_DaftarIsi.pdf
31180103_TA_8_DaftarGambar.pdf
31180103_TA_9_DaftarTabel.pdf
31180103_TA_11_BAB1.pdf