MODIFIKASI MESIN CUP SEALER SAMBAL TERASI PADA
KEMPLANG PANGGANG
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung
Author
Ade, Pradesa
Dodo, Dermawan
Serly, Oktavia
Dodo, Dermawan
Serly, Oktavia
Subject
TJ Mechanical engineering and machinery
Datestamp
2021-08-06 05:03:10
Abstract :
Kerupuk kemplang merupakan makanan khas dari Bangka Belitung, makanan ini dilengkapi dengan sambal sebagai pelengkap rasa yang menjadi ciri khas sendiri, sambal tersebut terdapat beberapa bahan utama yaitu terasi sebagai penguat rasa dan memiliki aroma yang khas. Salah satu contoh kerupuk kemplang dan sambal terasi dikemas menjadi satu dalam kantong plastik, proses pengemasan sambal yang masih menggunakan proses manual sehingga memerlukan waktu yang cukup lama pada pengemasannya. Pernyataan dari Ibu Ayti, salah satu memproduksi kerupuk kemplang di Pangkalpinang. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah melakukan modifikasi mesin cup sealer kemasan minuman menjadi kemasan sambal. Yang mampu mempermudah dan mempercepat pada prose pengemasan. Tahapan-tahapan dalam melakukan modifikasi mesin cup sealer ini dimulai dari pengumpulan data, perencanaan, perancangan mesin, pembuatan dan perakitan mesin, uji coba, analisis dan pemeliharaan, kesimpulan dan saran. Hasil yang diperoleh Mesin cup sealer yang dimodifikasi mampu mengepress cup dengan suhu 91° dan waktu pengepressan 1 detik. dengan kapasitas ± 1 kg. dapat mengeluarkan 0,006 kg per cup. Kata kunci: pengepress, pemanas, dan pemotong
Kerupuk kemplang merupakan makanan khas dari Bangka Belitung, makanan ini dilengkapi dengan sambal sebagai pelengkap rasa yang menjadi ciri khas sendiri, sambal tersebut terdapat beberapa bahan utama yaitu terasi sebagai penguat rasa dan memiliki aroma yang khas. Salah satu contoh kerupuk kemplang dan sambal terasi dikemas menjadi satu dalam kantong plastik, proses pengemasan sambal yang masih menggunakan proses manual sehingga memerlukan waktu yang cukup lama pada pengemasannya. Pernyataan dari Ibu Ayti, salah satu memproduksi kerupuk kemplang di Pangkalpinang. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah melakukan modifikasi mesin cup sealer kemasan minuman menjadi kemasan sambal. Yang mampu mempermudah dan mempercepat pada prose pengemasan. Tahapan-tahapan dalam melakukan modifikasi mesin cup sealer ini dimulai dari pengumpulan data, perencanaan, perancangan mesin, pembuatan dan perakitan mesin, uji coba, analisis dan pemeliharaan, kesimpulan dan saran. Hasil yang diperoleh Mesin cup sealer yang dimodifikasi mampu mengepress cup dengan suhu 91° dan waktu pengepressan 1 detik. dengan kapasitas ± 1 kg. dapat mengeluarkan 0,006 kg per cup. Kata kunci: pengepress, pemanas, dan pemotong
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
