RANCANG BANGUN MESIN PENGUPAS KULIT LUAR BIJI KOPI
(PULPER)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung
Author
Reynaldi, Anggara
Muhammad Salman, Alfarisi
Indah Cahya, Dinata
Muhammad Salman, Alfarisi
Indah Cahya, Dinata
Subject
TJ Mechanical engineering and machinery
Datestamp
2023-08-23 04:27:49
Abstract :
Indonesiaimerupakan salahisatu negara penghasilikopiididunia. Kopiiyangiada di Indonesiaimemiliki ciri khas dan aroma rasaiyanginikmat serta cenderung pahit. Tanaman kopi di Indonesiaitumbuh diketinggian 400-700 diatas permukaan air laut dengan suhui24-30ºC. Masalah yang diangkat padaipenelitianiini adalah bagaimanaimerancangidan membangunimesin pengupas kulit luar biji kopi (pulper) agar biji kopi dapat terkelupas dari kulitnya. Dengan target kapasitas 8 kg/jam dan persentase kulit luar kopi yang terkelupas ? 70?. Setelah melakukan uji coba mendapatkan hasil 7.1 kg dengan waktu 3 menit, sehingga dianalisa 1 kg buah kopi mendapatkan persentase kulit luar biji kopi yang terkelupas pada mesin yang dibuat yaitu 28% dikarenakan jarak rol pengupas terlalu besar sehingga buah kopi yang berdiameter kecil jatuh ke bawah dan tidak terkelupas. Kata kunci: kopi, buah kopi, mesin pengupas
Indonesiaimerupakan salahisatu negara penghasilikopiididunia. Kopiiyangiada di Indonesiaimemiliki ciri khas dan aroma rasaiyanginikmat serta cenderung pahit. Tanaman kopi di Indonesiaitumbuh diketinggian 400-700 diatas permukaan air laut dengan suhui24-30ºC. Masalah yang diangkat padaipenelitianiini adalah bagaimanaimerancangidan membangunimesin pengupas kulit luar biji kopi (pulper) agar biji kopi dapat terkelupas dari kulitnya. Dengan target kapasitas 8 kg/jam dan persentase kulit luar kopi yang terkelupas ? 70?. Setelah melakukan uji coba mendapatkan hasil 7.1 kg dengan waktu 3 menit, sehingga dianalisa 1 kg buah kopi mendapatkan persentase kulit luar biji kopi yang terkelupas pada mesin yang dibuat yaitu 28% dikarenakan jarak rol pengupas terlalu besar sehingga buah kopi yang berdiameter kecil jatuh ke bawah dan tidak terkelupas. Kata kunci: kopi, buah kopi, mesin pengupas
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
