RANCANGAN MESIN PENUMBUK UDANG REBON UNTUK PRODUKSI TERASI KAPASITAS 3 KG
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung
Author
Aisyah, Tri Wahyuni
Ferdiansyah, Ferdiansyah
Idil, Safitra
Ferdiansyah, Ferdiansyah
Idil, Safitra
Subject
TJ Mechanical engineering and machinery
Datestamp
2021-08-24 09:38:47
Abstract :
Pembuatan terasi di IKM Nilma masih menumbuk terasi dengan cara manual, biasanya terasi ditumbuk menggunakan tumbukan yang terbuat dari kayu dan wadahnya terbuat dari kayu yang biasa disebut lesung oleh masyarakat sekitar. Untuk 1 kali penumbukan lesung bisa menampung 3 kg terasi dan waktu yang dibutuhkan selama 30 menit sampai terasi benar-benar halus sehingga dapat menguras tenaga dan memakan waktu yang cukup lama. Berdasarkan masalah yang dihadapi tersebut proyek akhir ini bertujuan untuk merancang mesin penumbuk terasi berkapasitas 3 kg, yang mengacu pada metode perancangan VDI 2222 di mana memiliki 4 (empat) tahapan yaitu merencana, mengkonsep, merancang, dan penyelesaian. Dari tahap mengkonsep dihasilkan 3 (tiga) variasi konsep rancangan yang kemudian dinilai berdasarkan aspek teknis dan ekonomis. Konsep yang telah terpilih kemudian dilakukan optimasi pada beberapa alternatif fungsi dan dilakukan perhitungan pada bagian-bagian yang dianggap kritis. Selanjutnya dibuatkan simulasi pergerakan menggunakan software Inventor untuk melihat gambaran fungsi mesin penumbuk udang rebon untuk produksi terasi kapasitas 3 kg. Mesin penumbuk udang rebon untuk produksi terasi kapasitas 3 kg dapat menumbuk udang rebon sebanyak 3 kg sekali proses. Kata kunci: Udang rebon, terasi, penumbuk,VDI 222, simulasi CAD
Pembuatan terasi di IKM Nilma masih menumbuk terasi dengan cara manual, biasanya terasi ditumbuk menggunakan tumbukan yang terbuat dari kayu dan wadahnya terbuat dari kayu yang biasa disebut lesung oleh masyarakat sekitar. Untuk 1 kali penumbukan lesung bisa menampung 3 kg terasi dan waktu yang dibutuhkan selama 30 menit sampai terasi benar-benar halus sehingga dapat menguras tenaga dan memakan waktu yang cukup lama. Berdasarkan masalah yang dihadapi tersebut proyek akhir ini bertujuan untuk merancang mesin penumbuk terasi berkapasitas 3 kg, yang mengacu pada metode perancangan VDI 2222 di mana memiliki 4 (empat) tahapan yaitu merencana, mengkonsep, merancang, dan penyelesaian. Dari tahap mengkonsep dihasilkan 3 (tiga) variasi konsep rancangan yang kemudian dinilai berdasarkan aspek teknis dan ekonomis. Konsep yang telah terpilih kemudian dilakukan optimasi pada beberapa alternatif fungsi dan dilakukan perhitungan pada bagian-bagian yang dianggap kritis. Selanjutnya dibuatkan simulasi pergerakan menggunakan software Inventor untuk melihat gambaran fungsi mesin penumbuk udang rebon untuk produksi terasi kapasitas 3 kg. Mesin penumbuk udang rebon untuk produksi terasi kapasitas 3 kg dapat menumbuk udang rebon sebanyak 3 kg sekali proses. Kata kunci: Udang rebon, terasi, penumbuk,VDI 222, simulasi CAD
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
