Abstract :
Telah dilakukan uji aktivitas peredaman radikal bebas dari ekstrak biji anggur
lokal di Indonesia yaitu varietas Alphonso lavalle 2 (Bali). Penelitian ini dilakukan
dengan menggunakan metode DPPH (Diphenyl Picryl Hydrazyl).
Ekstrak iji anggur varietas Alphonso lavalle 2 (Bali) diperoleh dengan cara
mengekstraksi serbuk biji anggur dengan pelarut metanol - air. Filtrat yang diperoleh
disaring dan disentrifus untuk mendapatkan filtrat yang bebas dari ampas.
Selanjutnya ampas diekstraksi lagi dengan pelarut aseton - air. Filtrat yang diperoleh
juga disaring dan disentrifus, kemudian filtrat dicampur, dan selanjutnya disebut
dengan ekstrak biji anggur?..