KAJIAN AKTIVITAS EKSTRAK KULIT BUAH MANGGIS
(Garcinicia mangostana L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN DENGAN
METODE DPPH (1,1-Diphenyl-2-picryl Hidrazil)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Ngudi Waluyo
Author
Nafisah, Ainun
vifta, Rissa Lila
Erwin, agitya resti
vifta, Rissa Lila
Erwin, agitya resti
Subject
RS Pharmacy and materia medica
Datestamp
2020-09-15 02:31:28
Abstract :
Latar Belakang : Buah manggis banyak dikaji oleh para peneliti karena kulitnya mempunyai beberapa aktivitas farmakologi. Kulit buah manggis mengandung beberapa senyawa aktif yang diduga berpotensi sebagai antioksidan alami. Sehingga, penelitian ini berujuan untuk mengkaji aktivitas ekstrak kulit buah manggis (Garcinicia Mangostana L.) sebagai antioksidan dengan metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-picryl Hidrazil) serta senyawa yang berperan sebagai antioksidan. Metode : Penelitian dilakukan dengan metode studi literature menggunakan beberapa artikel untuk memperoleh data sekunder. Data didapatkan melalui penyaringan menggunakan kata kunci Garcinia mangostana L dan antioxidant activity. Hasil penyaringan didapatkan 5 literatur yang mengunakan metode spektro yang selanjutnya dilakukan review. Hasil : Buah manggis asli Indonesia mempunyai nilai IC50 sebesar 3,62-161,94 (sangat kuat-sedang) (Tjahjania, et al., 2014; Wathoni et al., 2019). Kandungan senyawa fenol dari ekstrak kulit buah manggis adalah alfa mangostin yaitu 66,63 ± 34,65, senyawa lainnya antosianin, tannin, katekin dan epikatekin (Tjahjani et al., 2014). Simpulan : Ekstrak kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.) memiliki aktifitas sebagai antioksidan dengan menggunakan metode DPPH. Senyawa yang berperan sebagai antioksidan yaitu alfa mangostin (xanton). Kata Kunci : kulit buah manggis, antioksidan, fenol, DPPH
Latar Belakang : Buah manggis banyak dikaji oleh para peneliti karena kulitnya mempunyai beberapa aktivitas farmakologi. Kulit buah manggis mengandung beberapa senyawa aktif yang diduga berpotensi sebagai antioksidan alami. Sehingga, penelitian ini berujuan untuk mengkaji aktivitas ekstrak kulit buah manggis (Garcinicia Mangostana L.) sebagai antioksidan dengan metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-picryl Hidrazil) serta senyawa yang berperan sebagai antioksidan. Metode : Penelitian dilakukan dengan metode studi literature menggunakan beberapa artikel untuk memperoleh data sekunder. Data didapatkan melalui penyaringan menggunakan kata kunci Garcinia mangostana L dan antioxidant activity. Hasil penyaringan didapatkan 5 literatur yang mengunakan metode spektro yang selanjutnya dilakukan review. Hasil : Buah manggis asli Indonesia mempunyai nilai IC50 sebesar 3,62-161,94 (sangat kuat-sedang) (Tjahjania, et al., 2014; Wathoni et al., 2019). Kandungan senyawa fenol dari ekstrak kulit buah manggis adalah alfa mangostin yaitu 66,63 ± 34,65, senyawa lainnya antosianin, tannin, katekin dan epikatekin (Tjahjani et al., 2014). Simpulan : Ekstrak kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.) memiliki aktifitas sebagai antioksidan dengan menggunakan metode DPPH. Senyawa yang berperan sebagai antioksidan yaitu alfa mangostin (xanton). Kata Kunci : kulit buah manggis, antioksidan, fenol, DPPH
File :
PERSETUJUAN - PENGESAHAN-1 - Ainun Nafisah.pdf
S1_050116A003_SKRIPSI_BAB I - Ainun Nafisah.pdf
S1_050116A003_SKRIPSI_BAB II - Ainun Nafisah.pdf
S1_050116A003_SKRIPSI_BAB IV - Ainun Nafisah.pdf
S1_050116A003_SKRIPSI_BAB V - Ainun Nafisah.pdf
S1_050116A003_SKRIPSI_DAFTAR PUSTAKA - Ainun Nafisah.pdf
S1_050116A003_SKRIPSI_LAMPIRAN DEPAN - Ainun Nafisah.pdf
SKRIPSI LENGKAP-2 - Ainun Nafisah.pdf
SKRIPSI_ABSTRAK BARU-1 - Ainun Nafisah.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
